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お店でデイリーワイン＃07

投稿日 2018年1月12日

家で飲むのとは違うお店ならではのデイリーワインの（￥3000～￥5000くらいまでの価格でのご紹介。尚、仕入れの状況により欠品、価格の変更はご了承ください。）

今回はボルドー右岸地区のロゼワイン。　【ル・ロゼ　シャトーサンクチュアリ】　

【原産国】　フランス

【品種】　カベルネフラン100％

【特徴】果実味豊かな香りと切れ味鋭いシャープな酸味に樽香が効いている少しスモーキーな香り。飲み口は爽やかなミネラル感でみずみずしい。

なかなかに定着しないロゼワイン。いいのもいっぱいあるんですけどね～。デラックスあたりにお願いしたいものです。ロゼワインのイメージとしてはどんなかんじですか？やっぱり甘いワインですか？

じ・つ・は

甘いロゼワインの方が少ないくらいです

確かに香りはイチゴなどを連想される甘い香りはしますが、飲み口は酸味が効いてシャープな物やタンニンの渋みがあって料理ともしっかりと合わせれるんですなので、ロゼワインがあればぜひともお試しください

で、このワインと合わすなら寒～い日のメインはどうしてもしっかりとしたものになるので、軽やかな前菜のイチゴとモッツァレラチーズのサラダで！！

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ついにデビュー！

投稿日 2018年1月10日

ついに、5年目にして、えべっさんデビューしてきました。

今までは、神頼みする前にもうちょっとやれる事あるんでない？？
とか、思ってましたけど、来てくれたみんなに福がいっぱいあるといいなーって思ったので、その分をお祈りしに行ってきました。

空は真っ黒、寒風ピューピューの中での初めてのお参りで、お祈りしてたらありえへん量のあられが降って来るっていう。

これはどう捉えたらいいのだろうかいな(笑)

まっ、来てくれたみんなにたくさん福が来る様にはお祈りだけはしっかりとしておきました。

2018’ 1/9-1/13のランチメニュー

投稿日 2018年1月10日

遅ればせながら、新成人の皆様おめでとうございます。無事に成人式を迎えれたでしょうか？

何事においても自分のことしか考えず、人の気持ちをけなすような人は因果応報です。一生に一度のことですが、これからはすばらしく、ナイス~な未来を積み重ねていってもらえることを心よりお祈り申し上げます。因みに、僕は東京オリンピックイヤーに成人です（20年ぶり2回目）

今週からの週替わりランチは鶏胸肉の白菜クリーム煮です。

年末からの野菜の値上がりが止まらないですね。。。
はっきり言って高すぎる。。。
でも、ちゃんと食べましょうね。
医療費より食費ですよ！

そして、今年からは2皿構成で行ってみようと思います。
これで少しはお待ちの時間も減るかな〜と思いますので、よろしくお願いします！

新町マルシェ

投稿日 2018年1月7日

ようやく新年分のお持ち帰りも落ち着いて、8日のマルシェのカレーの準備が整いました。
今年は蝦夷鹿ロース肉の赤ワインカツカレーです。
サックサクの鹿ロース肉のカツと赤ワインで煮込んだ鹿のスジ肉とカレーを一緒に煮込んだ鹿まみれのカレーをお財布に優しい新町2丁目価格でご用意〜！
普段は食べる機会のない鹿肉をぜひこの機会にご賞味あ〜れ〜