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ワインについて色々と情報配信。

今回は前回のりんごのスパークリングに続いてリンゴのブランデーで食後酒の
「ブラー・グランソラージュ・カルヴァドス」
アルコール度数 40度

<原産国＞

フランス ノルマンディー地方

《特徴≫

フランス北西部のノルマンディー地方で造られる、りんごを原料とする蒸留酒。この地域以外で作られる同様の蒸留酒がカルヴァドスを名乗ることはできず、その場合はアップルブランデーと呼ばれ、区別されています。

《特徴》

比較的にお手柄価格で流通量も多いですが、熟成３～５年の原酒を中心にブレンドし、りんご独特のアロマがほどよく生かされ、オーク樽のフレーバーをほどよく備えた薫り高い仕上がりです。

「グラン　ソラージュ」とは最良のりんごを生み出す“偉大なる土壌”という意味。

《飲み方》

【カクテル】
ブラーバック・・・氷を入れたロンググラスにグランソラージュを入れ、ジンジャエールを適量入れる。　好みでレモンスライスを入れてもＯＫ。　食前・食中・食後のいずれもＯＫ。
ジャックローズ・・・グランソラージュ＋レモンジュース＋グレナデンシロップ
アップル・カー・・・グランソラージュ＋オレンジヒーリング＋レモンジュース
ストレート、ロック、カクテル等（水割りは風味を損なうのでお勧めできません）。

色々と飲み方もあるのでお好みのもので楽しんでみて下さい。

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隔週木曜日に更新！ワインをもっと楽しめるようにいろいろ情報配信。

今週は暑い日に飲みたくなる発泡性ワインでリンゴで作ったスパークリングのシードル・ラ・ガイタ

≪原産国≫

スペイン

≪シードルとは≫

リンゴを発酵させてできたお酒でリンゴ特有のほのかな甘みがあり、ワインと同じくらいの古い歴史があります。

アルコールは2～10％と低めで口当たりも柔らかなものも多いのでアルコールが苦手な人にも飲みやすいお酒です。産地やビンテージによって個性があるのでシードル好きな人は世界的にも多いです。

このシードルをさらに蒸留するとできるのがリンゴのブランデーののカルヴァドスです。

また梨から作られたシードルもありこの場合はペリーやペアサイダーと呼ばれています。因みに時々聞くホットアップルサイダーはシードルを温めシナモンやオレンジピールなどの香辛料を加えて作ったものです。

≪このワインの特徴≫

スペインで最も売れていると言われているシードル・ラ・ガイタはアルコール度数が4％と低めのスパークリングですが、コンポートにしたようなこくと、青リンゴのような甘みと酸味が楽しめます。

乾杯のファーストドリンクやカマンベール等の白カビタイプのチーズと一緒に飲むのがおすすめです。又、今みたいに暑いときには氷をいれて飲むのもスッキリ爽やかでありだと思います。

簡単にシードルワインのご紹介をいたしました。この夏はとても暑い日が続いているのでビールや白ワインでなく、お手頃価格な色んなシードルの飲み比べをしてみるのもいいと思います。