お店でデイリーワイン＃21

ワインについて色々と情報配信。

今回は前回のデジェスティフつながりで、

『スペイン産　シェリーブランディー　デカノ」です。

≪デジェスティフとは≫

食後酒のことでフランスでは大体、コニャックを出してもらえることが多いです。

反対に食前酒の事はアペリティフでこちらは耳なじみがありますね。

せめてこれくらいには広まってほしいものだな～と思ってます。

で、本来、食後酒には食べ物の消化を促し、翌朝のお腹の調子を整えるようにするもの。

それ以外に食事の口直しや食後の余韻を楽しめるようにする役割があります。

≪特徴≫

3年以上シェリー酒を熟成したアメリカンオーク樽に「ソレラ・クリアデラ」システムによって1年以上熟成されます。

香りはバニラのような甘い香りで味わいはそれに反してすっきりとした飲み口でアルコール度数も30％とブランデーでは低めで飲みやすいのも初めてでもお試しし易いものとなっています。

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