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ついに3月も最終日！年度末でお忙しいでしょうが、そんながんばった自分へのプチご褒美にフォアグラのポアレはいかがでしょう✨
分かりにくいですが、フォアグラです。
フォアグラは粕床でマリネしてほんのりとした甘さと酵母の力で旨味倍増‼️
付け合わせのレンズ豆のプチプチと半熟卵のまったり感に赤ワインソースの酸味と、全てがフォアグラによく合いますよ〜

今週からの週替わりランチは鶏肉と野菜のトマト煮です。
付け合わせにアルザス地方のスパッツェルという、ちょっと珍しいパスタ付きです。
昨日にお休みを頂いたので、明日の水曜日営業しておりますのでよろしくお願いします‼️スパッツェル。こんなんです。表面カリカリ、中はもっちりで美味しよー。ドイツと接してるところがアルザス地方です。

本日はお休みをありがとうございます。
この時期は甲子園でしょ‼️って事で行ってきました。
一生懸命な姿にはやっぱり心を打たれますね‼️
負けない様に頑張らねば‼️
明日からもまたよろしくお願いします✌️

【豚足とレンズマメのクロケッタ】
カリカリに揚げた表面のパン粉とトロトロに柔らかく炊き込んだ豚足、つぶつぶの食感のレンズ豆の組み合わせで食べ飽きない一皿です。

バルサミコ酢を合わせた冷製のトマトソースでさっぱり最後まで食べられる派手さはないけどしみじみとおいしー料理です。
なんか店と似てるなー

今週からの週替わりランチはハンバーグステーキ 赤ワインソースです。

日中はだいぶ春らしく暖かくなって、外に出やすくなってきましたね

3連休いかがお過ごしでしょうか？
今日で連休も最終日‼️
そんな日はのんびりとお食事はいかがですか？
久々のカルヴァドスでマリネしたフォアグラのテリーヌもご用意しております‼️
良いお休みをお過ごし下さい

http://www.bistro-bonapp.com/

昼過ぎまでは気持ちのいい天気でしたが、夕方からは残念な雨でよく降りますね〜

寒さのピークは過ぎたらしいですが、まだまだ寒いですねー。
でも、今月も企画物あります‼️
是非、暖かい服装でお越し下さい‼️

今週からの週替わりランチはローストポークです。
本日は売り切れになるまで来て頂きまことにありがとうございました。
お断りしたお客様方には大変申し訳ございませんでした。
しっかりとした準備と共にお待ちしておりますのでよろしくお願い致します。
明日は月曜に休みを頂いたので営業しております。
明日も頑張っちゃうよー✌️

今月の夜のお手軽コース 2000円

【前菜】厚切りサーモンマリネの燻製サラダ

軽く燻製の香りをつけたサーモンに柑橘のソースとアンチョビの2種類のソースがいい感じです。

【主菜】地鶏もも肉のコンフィ

皮はパリパリ中はサクサクで付け合わせのレンズ豆と一緒に食べるとより美味しい。

です。
今月の限定ワインと13日のマルシェごっこと共によろしくお願い致します。